菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!

精品
2.4万 浏览 518 收藏


小时候到外面吃酒席,母亲教导我们:不要拿着筷子戳来戳去,吃一口要记得放筷子!但是我们中国人的宴席上有筷架的地方并不多,我观察了一下,直接放在桌上肯定不行,一般的人都放在碟子边上,家里吃饭的话就把筷子搁在菜盘上。我想我那么多筷架怎么不拿出来用,真的是为了摆着看的吗? 于是每顿饭我都用上了筷架,并且随着心情不同而随意更换不同的样式,吃肉的日子用小猪筷架,吃沙拉的日子用小兔筷架,我觉得每顿饭的滋味都格外好,这是不是心理作用呀!

菠菜粉丝拌蛤蜊的用料

菠菜 1小把(180克) 粉丝 1捆
蛤蜊 20粒 头道鲜酱油 30毫升
老醋 30毫升 1小勺(5克)
香油 5毫升 3瓣

菠菜粉丝拌蛤蜊的做法

菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解1

步骤1

配料
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解2

步骤2

烧开一锅热水,入粉丝煮1-2分钟至透明,立即捞起来浸在凉开水里,
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解3

步骤3

等凉后用干净剪刀剪成7-8厘米长段沥干备用。
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解4

步骤4

用烫粉丝的水,烧开后再入蛤蜊烫至微开口,立即捞起
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解5

步骤5

剥取蛤蜊肉备用,注意别烫太老了,肉质会干缩。
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解6

步骤6

再另烧开一锅水,滴2滴油,把洗净的菠菜切成7-8厘米长段
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解7

步骤7

入开水锅烫一下立即捞出浸在凉开水里,保持绿色,等凉透后取出挤干水份备用。
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解8

步骤8

准备料汁:2勺头道鲜的生抽,2勺陈醋,1小勺白糖,5毫升香油,再加上切成泥的蒜末,调匀。
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解9

步骤9

把粉丝、菠菜和蛤蜊放在大碗里拌匀
菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法图解10

步骤10

淋上酱汁,再拌匀,就可以开动了!

菠菜粉丝拌蛤蜊的烹饪技巧

做这个菜,事先要准备2大碗凉开水,一下子没有凉开水的话就直接开两瓶矿泉水。不喜欢生蒜味的,可以用锅把油烧烫,入蒜泥爆香,淋在食材上,更香,但油相对会用得多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-27

你当前的位置:豆果美食 > 菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 菠菜粉丝拌蛤蜊:那一枚筷架!的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活