纽扣饼干

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深得小朋友喜欢的一款饼干，口感酥香，非常好吃。

纽扣饼干的用料

低粉 100克 蛋黄 1个
泡打粉 1克 糖 40克
盐 1克 黄油 45克

纽扣饼干的做法

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

软化的黄油里加入糖，用打蛋器打发至糖融化，黄油颜色发白；
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

加入蛋黄打至蛋黄和黄油充分融合；
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀，和成面团，盖保鲜膜醒20分钟；
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

把面团擀成约3mm厚的薄片，用大号曲奇花嘴口按出圆形，再用小号曲奇花嘴口在按好的大圆圈里按出小圆形；
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

用叉子在两个圆圈中间均匀地插4个孔，用刮板移到学厨不粘烤盘上；
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

放入东菱烘然心动烤箱，选择1（DIY功能），140度20分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

好看又好吃。

纽扣饼干的烹饪技巧

1.如果没有曲奇花嘴，也可以用一大一小两个瓶盖来辅助整形； 2.面粉可以分两次筛入，切拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 饼干 烤

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