凉拌莴苣丝

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yn高小疯
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春天易上火，多吃凉拌菜对身体好。 莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的 激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。

凉拌莴苣丝的用料

莴苣 一根 大葱 一段
姜 三片 大蒜 三瓣
八角 两粒 花椒 五、六粒
干辣椒段 适量 橄榄油 适量
酱油 两勺 醋 一勺

凉拌莴苣丝的做法

凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

莴苣去掉叶子刮皮
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

用刨丝器刨丝。开水焯两分钟。
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

装盘备用
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入葱、姜、八角、花椒、大蒜炸出香味
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

挑出材料，放入辣椒段炒香。
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

热油浇在上面
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

加入酱油、醋、一点橄榄油拌匀即可。
凉拌莴苣丝#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

成品

凉拌莴苣丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 凉菜 下酒菜 拌 香

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