酥皮梅菜肉饼

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风生水起的日子
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做包子省了些面，试着做个梅菜肉饼。之前在外面吃过，特别回味。这次自己做的，真的不差。美食有时候看起来难，真的自己尝试了，一样美味。

酥皮梅菜肉饼的用料

肉馅 200g 梅菜 若干
洋葱 1/4个 姜 若干
十三香 若干 香油 若干
蚝油 若干 白糖 适量
生抽 适量 发好的面 适量
猪油 少量

酥皮梅菜肉饼的做法

酥皮梅菜肉饼的做法图解1

步骤1

发好的面。主要是200克中粉，水110。酵母3克。面包机里发酵功能。这个不用面包那样出筋，不用揉太久。
酥皮梅菜肉饼的做法图解2

步骤2

梅菜，提前泡两个小时，淋干水分，切丁，跟肉馅，洋葱丁，姜丁，各种调料混合
酥皮梅菜肉饼的做法图解3

步骤3

面摊成圆形。这个特别注意，一定放一些猪油。才可以成酥饼呢。特别少就可以。
酥皮梅菜肉饼的做法图解4

步骤4

卷起来，分成8个。擀成圆形，放入馅料。
酥皮梅菜肉饼的做法图解5

步骤5

上面撒芝麻，一定按压下。不用油。
酥皮梅菜肉饼的做法图解6

步骤6

烤箱190度，20分钟。特别酥
酥皮梅菜肉饼的做法图解7

步骤7

成品。超级好吃。

酥皮梅菜肉饼的烹饪技巧

注意1一定要放点猪油在面里2一定放白糖，白糖把梅菜的味道充分激发出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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