糖醋排骨

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Josephine_Fly
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其实糖醋排骨很简单，只要记住秘诀1:2:3:4，就是说1份黄酒+2份酱油+3份糖+4份的白醋，我这里用的是汤匙

糖醋排骨的用料

排骨 姜
大蒜 黄酒
酱油 糖
白醋

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

1汤匙黄酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙白醋，搅拌均匀至融化
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

蒜瓣压扁，姜切片
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨用水浸泡半小时去血水，沥干备用
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

起油锅，煸香蒜瓣和姜片，下排骨煎至两面金黄捞出备用
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

另起油锅，倒入煎好的排骨，并将酱汁倒入加水莫过排骨，大火煮滚后中小火炖煮至排骨酥软
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

排骨酥软后，开大火收汁，不断翻炒防止粘锅炒糊，酱汁收至浓稠挂在排骨上关火装盘。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 Josephine_Fly 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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