超级软妹纸的无油酸奶吐司

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一个不留神自制酸奶做多啦,只好做个酸奶吐司来消耗~

无油酸奶吐司的用料

高筋粉 280g 自制酸奶 120g
淡奶油 30g 白砂糖 50g
3g 酵母 3g
鸡蛋 1个

无油酸奶吐司的做法

超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解1

步骤1

各类原料大集合
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解2

步骤2

先放入液体材料:酸奶,鸡蛋和奶油
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解3

步骤3

再放入各类干性材料:高粉,糖,盐以及酵母。其中盐和糖成对角线放入,在高粉中间挖个小坑倒入酵母,注意不要让盐,糖接触酵母
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解4

步骤4

用面包机和面45分钟,天气比较热,和面的时候注意打开盖子啊,不然和着和着就发酵啦。图片是揉完,一个偏湿的面团
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放在面包机内,启动发酵程序,一个半小时,发酵到两倍大,用手指按一个洞,既不下陷也不回缩~取出排气
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解6

步骤6

分成三份,揉圆
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解7

步骤7

取其中一份,擀开,卷起
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解8

步骤8

依次做完三个面团,排入吐司盒
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解9

步骤9

放入烤箱进行二发,40度一小时四十分钟~这个时间是可以调节的,发到吐司盒九分满就可以了~另外就是发酵的时候,吐司盒上要盖上保鲜膜,烤箱里放一碗水
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱,180度25分钟~期间要记得加盖锡纸,我不太喜欢上色过深,所以烤个五分钟就盖了~
超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法图解11

步骤11

香喷喷的软妹纸出炉啦

无油酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-30

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