糯米肉烧麦

精品
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糯米肉烧麦的用料

猪五花肉 250g 香菇 5只
胡萝卜 1只 玉米粒 50g
豌豆粒 50g 大葱 1根
生姜粉 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
糯米 300g 蚝油 2勺
白糖 2勺 花生油 5勺
少许

糯米肉烧麦的做法

糯米肉烧麦的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉糜,加料酒,生姜粉,白糖腌制半小时,糯米提前两小时浸泡,蒸熟。香菇切片焯水两分钟,捞起剁蓉。胡萝卜切碎,玉米粒,豌豆粒焯水至熟。烧麦皮可以买现成的,用擀面杖沿边缘压成波浪形。
糯米肉烧麦的做法图解2

步骤2

坐锅倒油五成热加胡萝卜碎,香菇翻炒,再倒入肉糜炒制,接下来加米饭,玉米粒,豌豆粒翻炒。加少许盐,老抽,生抽,蚝油炒匀。类似蛋炒饭做法。关火晾凉,总之油稍多些才好吃。
糯米肉烧麦的做法图解3

步骤3

包入馅料,轻轻紧口。可以少装点馅,口紧一点。我这种也是随意握的不够紧,装饰了一点玉米粒豌豆粒,随后冷冻的。吃的时候回锅蒸八分钟,也不会散。
糯米肉烧麦的做法图解4

步骤4

上个全图

糯米肉烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-30 11:06:25

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