凉拌胡萝卜花生～果仁什锦

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幸福小精灵静静
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五一劳动节又到了，愉快的五一怎么可以没有烧烤，在家里或者风景优美的河边，宁静的露营公园三五好友聚在一起，忘掉生活的琐碎，抛开工作的烦恼一起烧烤撸起来，吃的是美味，谈的是心事，美哉美哉。今天和大家分享一个我特别喜欢的小凉菜，特别适合烧烤下酒菜，简单易做，最主要是即使到野外带着他也不会改变味道呢，方便美味的佐酒佳肴。

凉拌胡萝卜花生～果仁什锦的用料

花生 500g 胡萝卜 3根
芹菜 2根 鲜味酱油 2片
盐 2勺 醋 4勺
香油 1勺

凉拌胡萝卜花生～果仁什锦的做法

凉拌胡萝卜花生～果仁什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净，花生米备用
凉拌胡萝卜花生～果仁什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

芹菜切大丁，胡萝卜切大丁，黄瓜切大丁
凉拌胡萝卜花生～果仁什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

花生米放入锅中，加入花椒，八角加入没过花生稍多的水将花生煮熟。
凉拌胡萝卜花生～果仁什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

芹菜，胡萝卜焯熟（水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽，避免营养流失）过冷水，沥干水分加入花生中
凉拌胡萝卜花生～果仁什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

撒适量盐，香油，鲜味酱油，醋搅拌均匀 美味的凉拌果仁什锦就做好了。

凉拌胡萝卜花生～果仁什锦的烹饪技巧

1.花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可，喜欢吃面的煮三十五分钟即可。2.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长，要保留脆爽的口感。3.腌制半小时以上更佳入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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