西葫芦鸡蛋包子

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温詩媃晴
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素包子，春天吃素包子

西葫芦鸡蛋包子的用料

普通面粉 600g 酵母粉 5g
清水 315g 馅料：
西葫芦 2个 鸡蛋 5个
大葱 1颗 姜 1块
酱油 少许 盐 适量
芝麻香油 适量 五香粉 少许
生抽 少许 胡椒粉 少许
熟油 适量

西葫芦鸡蛋包子的做法

西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

把面团材料混合和成团，盖保鲜膜进行发酵
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

面团发酵的时间做馅，西葫芦洗净，擦成丝，放适量盐，拌均匀，防止10分钟，这样能沙出西葫芦里的水份
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐打散，锅里放油，把鸡蛋炒熟，随炒随划散，不要把鸡蛋炒的太老哦嫩嫩的才好吃，炒好后放凉
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

西葫芦丝挤出水份，加所有的材料，混合搅拌均匀，这个时候根据自己的口味添加盐
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋碎，炒好的鸡蛋要剁碎点
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

面团发酵两倍大
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

面团分成剂子，大小随自己喜欢哈
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

把面剂子擀成片
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

放馅
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

包成包子状即可，锅里放入冷水，放连篦，放入包好的包子，上锅蒸，锅里上汽后蒸15分钟即可
西葫芦鸡蛋包子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

春天就爱素包子

西葫芦鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 午餐

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