番茄鸡肉荞麦凉面

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荞麦凉面的用料

番茄 3个 小鸡胸肉 400g
西兰花 1个 香菇 少许
荞麦面 500g 生姜 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
糖 少许 生抽 少许
芝麻油 少许

荞麦凉面的做法

番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解1

步骤1

烧开一锅水，把洗干净的西蓝花放进去，吊水，里面要加入少量食用盐和食用油。煮到刚熟的状态过到凉水里。 小鸡胸肉洗干净，放入姜片，吊水掉到颜色变白，刚熟的状态。可放入少许酒和盐。 香菇放水里发泡 两个小番茄切块，一个大番茄蒸熟去皮。我是放在水煮鸡肉的上面蒸的。大概五分钟。
番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解2

步骤2

把吊水去除了沫沫的鸡肉和一整个番茄放在锅里，加入适量水，如图，放入两勺盐，水烧开后转小火，盖盖子，开始收汁。
番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解3

步骤3

开一个油锅，放入一半番茄快，编炒番茄里的水分，然后加入发泡后切丁的香菇
番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解4

步骤4

适当翻出番茄和香菇的香味，加入一勺盐。
番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解5

步骤5

取一锅水，烧开后，放入荞麦面，煮3分钟左右。另外一边番茄鸡肉收汁结束时可适当加入番茄酱增加酸甜度。煮好的荞麦面，过凉水2-3次，沥干，导入芝麻油活一活，防止黏住。 可以再用食用油烧开，放入小葱，做一葱油，加入生抽，作为拌面用。 追后把面条，葱油，番茄鸡肉，香菇西蓝花摆盘。噢啦
番茄鸡肉荞麦凉面的做法图解6

步骤6

好久没来豆果了，这个面条是做给我好朋友的生日面。最后贴上一个手残但的轻芝士蛋糕

荞麦凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 兔兔TUT 编写，未经授权不得转载

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    / 7 番茄鸡肉荞麦凉面的做法步骤

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