全麦果仁面包

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全麦果仁面包的用料

全麦面粉 180g 高筋面粉 100g
盐 2克 白砂糖 20g
酵母 4克 黄油 15克
鸡蛋液 45g 牛奶 150g
黑芝麻 适量 核桃仁 适量
葡萄干 适量 燕麦片 适量

全麦果仁面包的做法

全麦果仁面包的做法图解1

步骤1

葡萄干洗净，提前用清水泡软
全麦果仁面包的做法图解2

步骤2

核桃仁烤一下，掰碎
全麦果仁面包的做法图解3

步骤3

先将高筋面粉和全麦粉混合过筛，牛奶，鸡蛋液，面粉，盐，糖，酵母，按顺序依次放入料桶内，最后放入各种干果
全麦果仁面包的做法图解4

步骤4

启动面点机的和面程序，和成面团后，加入黄油，再重新启动和面程序
全麦果仁面包的做法图解5

步骤5

面团和到扩展状态，并发酵到两倍大
全麦果仁面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出，松弛排气
全麦果仁面包的做法图解7

步骤7

将面团分成两份
全麦果仁面包的做法图解8

步骤8

将面团擀成椭圆形，从一端卷起
全麦果仁面包的做法图解9

步骤9

把整形好的面团，放在烤盘上，中间留开一定距离，放在温暖的地方发二次发酵到原来的两倍
全麦果仁面包的做法图解10

步骤10

将发酵好的面团上喷上一层清水，撒上黑芝麻和麦片，也可以再撒一些瓜子仁，然后再喷上一层清水
全麦果仁面包的做法图解11

步骤11

烤箱175度预热，上下火，中层，烤大约120分钟左右即可
全麦果仁面包的做法图解12

步骤12

低脂，坚果，一天的能量满格哦

全麦果仁面包的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 食光焙暖 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 甜 香 下午茶

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