过桥米线+

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过桥米线的用料

米线(4人份) 500g 鸡肉(鸡随便一种都行) 半鸡
蚝油 半勺 盐 少许
生姜 3片 生菜

过桥米线的做法

步骤1

鸡肉过水，洗净，放高压锅烧，烧到熟，加盐，捞出鸡肉放边上一会用，把汤倒在沙锅继续加热
过桥米线+#舌尖上的外婆看#的做法图解2

步骤2

另起锅加水烧开，米线冲水放锅里烧熟，在捞到鸡汤烧，加蚝油，生菜就好了，开吃时在放上之前捞出的鸡肉(这里我用的是刚做好的米线，如是干米线要提前泡泡在烧，烧到米线软软的筷子一灭会断就行，也别太烂了)

过桥米线的烹饪技巧

也可以多准备一些菜，如杏茹，平菇，金针菇，百叶，虾等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 料理一家 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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