香草口蘑鲜虾塔

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烤口蘑,已经是我家一道普通的再普通不过的小菜了。把口蘑背面的柄轻轻掰掉(有没有人和我一样觉得掰口蘑柄特别爽的。。。),小碗朝上撒点盐和蒜末进去,再摆上一片黄油,烤箱180度烤10分钟就得。可是再好吃的东西经常吃也有审味疲劳,于是今天我多花了点心思做了一道迷迭香烤鲜虾蘑菇,虽然是麻烦了一点,但是看到美丽的出品,吃到鲜美的菜肴的一刻觉得辛苦还是值得的!希望大家有时间也都来一试呀~

香草口蘑鲜虾塔的做法

香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

原料如图~
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

鲜虾去头剥皮留尾皮,用少许盐和白葡萄酒抓匀待用。洋葱芝士切碎。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

把口蘑翻过来,掰掉柄,用边缘薄一点的小尖勺在如图位置轻轻的插一圈儿,然后沿这一圈儿线把内部的菌丝轻轻刮掉一些。请务必温柔的对待口蘑~
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

刮好之后就是这样的样的小碗。虽然已经很小心谨慎,但意外还是时有发生~算了,人生之不如意十之八九,反正烤熟了也看不出来。^_^,如果您的口味重也可以这时候在小碗里稍微撒点盐,但是我建议一定要少盐,不然吃不出口蘑和虾的鲜~
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

在每一个小碗里摆上一小片黄油
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

虾卷起来盘在里面,虾尾甩在外面。这就要求您买的口蘑和虾大小一定要匹配呀~
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

在烤盘底部涂一点黄油。大家不要学我手抽拿了活底烤盘,容易渗汤,烤出来的汤绝对是精华啊……
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

摆上口蘑塔,先撒一层洋葱碎,再撒一层芝士碎,再左右摆两根迷迭香。今天我用的黄波芝士里面有盐,所以腌虾我只放了很少的盐。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火180-190度中下层烤之
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

8-10分钟即可,您参照家里的烤箱习性自行调整烤的时间哦。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

有请焯烫好的胡萝卜和西兰花咱们开始摆盘啦~再磨点新鲜胡椒。作为家庭料理我主张不要浪费,刚刚剩下的口蘑柄掰碎,和刮掉的菌丝,加点胡萝卜,西兰花,洋葱切碎了也可以炒一道菜~
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

正确的食用方法就是手拿着虾尾尖,把口蘑塔整个送入口中,手指轻轻的一拉尾皮。。。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

步骤13

虾蘑已进口中去,此地空余虾尾皮。轻轻咀嚼,口蘑的独特菇香,虾的鲜甜弹牙,芝士的浓郁奶味,再加上洋葱胡椒恰到好处的清脆解腻,交融的美味正在你的口中爆炸时,想作诗是很正常的。。。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

步骤14

谢谢大家的观看!

香草口蘑鲜虾塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-03

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