豆沙花面包

精品
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小时候最爱吃豆沙包,豆沙甜香软,非常有滋味,不过不是想吃就吃的到,物以稀为贵啊!今天想做点豆沙包给生病的儿子提味!具体还有不懂的欢迎加微信交流:vickydanlan,请注明豆果美食

豆沙花面包的用料

面包粉 160g 低筋粉 40g
酵母 2.5克 细砂糖 35g
奶粉 7g 牛奶 80g
黄油 25g 2g
豆沙 180g 鸡蛋 30g

豆沙花面包的做法

豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

将面粉,鸡蛋,糖,酵母,奶粉,盐倒在和面盆里
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

倒入牛奶,注意牛奶慢慢倒完,觉得面团干就继续加,避免一次倒入,面团太湿
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

所有粉都揉成一个团之后,放在案板上,用洗衣的方式,左手抓住面团尾部,右手拉住面团平行向前搓,每搓两次将面团调转90度继续搓(可以用面包机)
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

一开始是很沾手的,慢慢就光滑了
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

切一小块,双手慢慢拉开面团,能够良好的扩展了
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

摊开,加入软化的黄油
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

收口后轻轻按扁,揉面
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

揉到黄油完全被吸收
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解9

步骤9

然后手背向下,手指抠住面团,提起来摔打
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解10

步骤10

出膜
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解11

步骤11

烤箱中发酵至两倍大(盖上保鲜膜),没有发酵功能的可以在烤箱里放一盆开水。
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解12

步骤12

分成6等分,轻轻搓圆,盖保鲜膜醒15分钟,期间准备豆沙馅
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解13

步骤13

将豆沙搓成30克一个的球,6份,把小面团按扁,包起来
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解14

步骤14

合拢后搓圆,再醒10分钟
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解15

步骤15

用手按扁,用擀面杖擀成23厘米长的椭圆形
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解16

步骤16

轻轻的划破表皮,别整个划破了(我划得太长了)
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解17

步骤17

把一侧压薄,卷起来
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解18

步骤18

两头合拢,用手指捏紧
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解19

步骤19

盖上保鲜膜,醒发至1.5倍大
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解20

步骤20

表面刷上蛋黄液,烤箱预热170度,放入中层,上下火烤18-20分钟
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解21

步骤21

出炉
豆沙花面包#黑人牙膏一招致胜#的做法图解22

步骤22

热乎乎的好吃

豆沙花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-03

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