面食~玉米面馒头。

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玉米面馒头的用料

玉米粉。面粉，酵母。糖。开水。纯牛奶。

玉米面馒头的做法

面食~玉米面馒头。的做法图解1

步骤1

200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的开水用筷子挑成絮状。（个人觉得开水烫面口感更好一些）
面食~玉米面馒头。的做法图解2

步骤2

等到玉米面温热时加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面团（把酵母放入牛奶中，静置几分钟让酵母化开）
面食~玉米面馒头。的做法图解3

步骤3

盖上湿布，发酵至1.5倍大，用手指戳个小孔不会回缩。
面食~玉米面馒头。的做法图解4

步骤4

发好的面团，裹上少许干粉，再次揉至光滑。
面食~玉米面馒头。的做法图解5

步骤5

用手揪成小剂子。
面食~玉米面馒头。的做法图解6

步骤6

搓圆。
面食~玉米面馒头。的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，静置15分钟。
面食~玉米面馒头。的做法图解8

步骤8

大火烧开，转中火15分钟，闷3分钟即可。

玉米面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 一家三口

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