卤肉干 猪肉干

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猪肉干的用料

猪瘦肉 500g 葱姜蒜 适量
台北卤王 25g 生抽 10g
老抽 5g 料酒 10g
盐 2g 水 适量
孜然粉 15g 辣椒粉 5g
花椒粉 5g

猪肉干的做法

卤肉干 猪肉干的做法图解1

步骤1

猪肉切小块，烫一遍水，使骚味去除
卤肉干 猪肉干的做法图解2

步骤2

肉盛到砂锅里，放入两小包卤料也就是25克
卤肉干 猪肉干的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，盐
卤肉干 猪肉干的做法图解4

步骤4

加入适量水，与猪肉平齐
卤肉干 猪肉干的做法图解5

步骤5

大火沸腾转小火20分钟
卤肉干 猪肉干的做法图解6

步骤6

20分钟后，猪肉也上色了
卤肉干 猪肉干的做法图解7

步骤7

猪肉沥干水分，装入保鲜袋
卤肉干 猪肉干的做法图解8

步骤8

加入孜然粉，辣椒粉，花椒粉
卤肉干 猪肉干的做法图解9

步骤9

吹口气，抓紧袋口，摇晃袋子，使猪肉与粉搅拌均匀（这个方法很省时间哦）
卤肉干 猪肉干的做法图解10

步骤10

倒进垫好铝箔纸的烤盘，铺均匀
卤肉干 猪肉干的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层，220度烤20分钟
卤肉干 猪肉干的做法图解12

步骤12

烤好了，放凉就可以吃了，如果风干1-2天就更好吃了
卤肉干 猪肉干的做法图解13

步骤13

吃肉的人儿最喜欢

猪肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 猴子爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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