豆多多辫子土司

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专为蜜豆爱好者打造的豆多多土司，松软的口感，讨喜的辫子造型！用学厨黑色水果条磅蛋糕模具制作，长长的一整条豆多多，吃的就是过瘾！赶紧来约！

豆多多辫子吐司的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 25克
盐 3克 干酵母 2.5克
蛋液 20克 牛奶 约115克
黄油 15克 蜜豆 100克（喜欢就可劲儿加）

豆多多辫子吐司的做法

豆多多辫子土司的做法图解1

步骤1

将除黄油，蜜豆外的所有材料混合，搅拌均匀，揉至可拉出厚膜的状态。加入黄油，揉至完全阶段。
豆多多辫子土司的做法图解2

步骤2

将面团室温发酵2小时左右至2倍大。发酵好的状态：手指蘸面粉插入面团，小洞不回弹不塌陷。
豆多多辫子土司的做法图解3

步骤3

将面团稍稍按压排气，滚圆静置松弛15分钟。将面团擀成长方形面片，在中间铺上蜜豆，用刀将面片两边切成每条约1.5厘米的条形。
豆多多辫子土司的做法图解4

步骤4

将条状面片交织编成辫子。
豆多多辫子土司的做法图解5

步骤5

编好后收紧头尾，将面包胚放入模具中。 温暖湿润环境下发酵50分钟左右，发酵好后刷上蛋液。
豆多多辫子土司的做法图解6

步骤6

送入预热好的烤箱，中下层上下火170度25分钟左右，上色后要及时加盖锡纸。烤好后立即脱模，冷却。
豆多多辫子土司的做法图解7

步骤7

成品
豆多多辫子土司的做法图解8

步骤8

成品

豆多多辫子吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 吐司 甜 下午茶 朋友聚餐

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