紫薯小餐包

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某人今天生日，喜欢吃面包的他，我会变着花样给他做，刚烤出来那个香啊！一口气干掉几个不费力，小餐包作为早点也非常合适，成品软软的，有拉丝哦！^o^

紫薯小餐包的用料

牛奶 100g 鸡蛋 1个
糖 35g 盐 2
奶粉 10g 高筋面粉 210g
酵母 3g 黄油 26g
紫薯馅 适量 芝麻 少许

紫薯小餐包的做法

紫薯小餐包的做法图解1

步骤1

面包桶内除黄油外，先液体后粉类搅拌成团20分钟，糖与盐对角放，面粉中间挖一个小坑放入酵母
紫薯小餐包的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，再和面25分钟，拉出薄膜为止。
紫薯小餐包的做法图解3

步骤3

将面团第一次发酵两倍大，手指按一个小孔，不回缩不塌陷。
紫薯小餐包的做法图解4

步骤4

排气揉匀后均匀的分成九等份，静置十分钟，盖上保鲜膜。
紫薯小餐包的做法图解5

步骤5

取一个小团，擀平后包入紫薯馅
紫薯小餐包的做法图解6

步骤6

包起来，滚圆。
紫薯小餐包的做法图解7

步骤7

全部做好后收口朝下滚圆，烤箱不插电，下面放一盆热水，上面放烤盘，二次醒发30分钟，关烤箱门。
紫薯小餐包的做法图解8

步骤8

时间到了后，刷蛋液撒芝麻，烤箱175度，烤20分钟。
紫薯小餐包的做法图解9

步骤9

香喷喷的紫薯小餐包新鲜出炉，拉丝很赞，某人生日快乐！^ω^

紫薯小餐包的烹饪技巧

紫薯馅是紫薯蒸熟后加炼乳或者牛奶搅拌成团即可，也可以包红豆馅或者肉松！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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