迷你火腿小披萨

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老方小雨

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刚刚加入豆果大家庭，就获得了#百吉福芝士力量#优秀学员奖，且很收就到了“百吉福黄油”和“百吉福马苏里拉奶酪”大礼包，超开心，很感谢！感谢豆果美食、感谢百吉福赞助商！好久没有做过披萨了所以特别想吃；对于爱烘焙的人来说，只要想吃那还不容易吗开做就是了；正好用百吉福马苏里拉奶酪，跟着君之老师学做一回迷你小披萨吧；虽说比大披萨略费点事，可一个二口好过瘾；只是请谅解啊，在减肉阶段，芝士放的不够多，但拉丝效果还是杠杠的~~~

迷你火腿小披萨的用料

食盐 2克	酵母 2.5克
砂糖 5克	温水 90克
橄榄油 10克	低筋面粉 30克
高筋面粉 120克	橄榄油适量
食盐 1小勺	青椒 15克
豌豆 18克	洋葱 33克
胡萝卜 15克	美式火腿 4片
番茄沙司适量	百吉福马苏里拉芝士适量

迷你火腿小披萨的做法

步骤1

准备好全部材料

步骤2

将主料中的所有食材倒入面包桶中

步骤3

启动和面程序

步骤4

结束后再手揉几下搓圆

步骤5

盖膜送温暖处发酵至2倍大

步骤6

取出面团充分排气后，再搓圆松驰15分钟

步骤7

此时将辅料中的食材洗净切好

步骤8

锅热后滴入橄榄油，再倒入洋葱和碗豆煸炒

步骤9

碗豆变色后，倒入青椒、火腿和胡萝卜粒，加1小勺食盐炒匀后盛起

步骤10

将松驰好的面团擀成大簿饼

步骤11

用茶杯盖按下刻小圆片

步骤12

放至金盘中刷层番茄沙司后，撒少许麻苏里拉芝士

步骤13

放上刚炒好的配菜

步骤14

最后再撒上马苏里拉芝士

步骤15

送入预热好的烤箱中下层：180度上下火

步骤16

烤15~20分钟

步骤17

取出趁热食用

迷你火腿小披萨的烹饪技巧

1、这是自己和面做披萨饼底的，虽说有点麻烦，但是新鲜味道好 2、亲若麻烦，可买现成饼底，或有切片吐司也可以的 3、披萨食材可根据自家喜欢改换 4、我的饼底做的稍厚点，所以烤制时间略长，亲可以根据饼底的簿厚增减烘烤温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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