夏季靓汤白萝卜骨头汤

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我妈妈的最爱，我爸做的最好喝！

白萝卜骨头汤的用料

筒骨半只	白萝卜半个
姜片 3～4片	小葱 1颗
醋少许	盐少许

白萝卜骨头汤的做法

步骤1

首先准备浸泡完的筒骨，白萝卜，生姜和小葱。我做的是一人份的，吃多少做多少。

步骤2

将筒骨血水冲洗干净。

步骤3

冷水将筒骨和姜片下锅，大火煮沸放入醋，稍后敲打骨头，使钙更好融入汤水中。PS:请一次性加足量的水，炖煮过程中避免加水，必须加的话，请加热水。

步骤4

等汤汁浓白，以砂锅大小为准，将筒骨汤移至砂锅。定好炖盅时间，大概在快煮好前20分钟加入白萝卜

步骤5

最后加入葱，和调入适量盐。盐食用的时候放，以免加快蛋白质凝固，影响汤汁口感。喜欢请到下方黑人牙膏一招制胜，投一票吧！谢谢支持

白萝卜骨头汤的烹饪技巧

1.买回来的筒骨，在凉水中浸泡40分钟，去除血水；2.白萝卜和葱最好在快放入锅中前切好，保持新鲜；3.在锅中加入适量醋，可以帮助骨头更好的释放钙等微量元素。白萝卜是夏季良品，具有多种营养和功效，镇咳化痰，帮助消化不良，提高食欲，降压减脂。PS:腹泻气虚者，阳虚便秘者不宜食用，还有在吃中药和参类滋补药品者忌食白萝卜。骨头汤有抗衰老，增强骨髓机能，延缓骨骼老化。
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创建时间:2016-05-05

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