凉瓣鸡丝

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凉瓣鸡丝的用料

三黄鸡腿 1只 青笋 150g
洋葱 100g 木耳 适量
芝麻红油 适量 香油 适量
精盐 适量 花椒油 适量
酱油 适量 白糖 适量
醋 适量 酥碎花生 适量

凉瓣鸡丝的做法

凉瓣鸡丝的做法图解1

步骤1

三黄鸡腿一只。
凉瓣鸡丝的做法图解2

步骤2

锅内渗入水加盐、生姜煮至没有血水时捞出摊凉。
凉瓣鸡丝的做法图解3

步骤3

将鸡腿撕成细丝。
凉瓣鸡丝的做法图解4

步骤4

青笋、红椒切丝。
凉瓣鸡丝的做法图解5

步骤5

洋葱、木耳切丝。
凉瓣鸡丝的做法图解6

步骤6

用碗兑入芝麻红油、白糖、醋、盐、花椒油、鸡精、酱油、香油、酥碎花生。
凉瓣鸡丝的做法图解7

步骤7

拌入青笋丝红椒丝。
凉瓣鸡丝的做法图解8

步骤8

伴入鸡丝、木耳丝、将兑好的料汁伴均装盘上桌。
凉瓣鸡丝的做法图解9

步骤9

一道麻辣味鲜的凉瓣鸡丝就做好了。

凉瓣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载

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