阳朔啤酒鱼

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到了阳朔就一定要去尝尝啤酒鱼,味道非常鲜美,因为老公很喜欢吃,去一次走高速也要1小时,只好自己在家做,老公的评价是:比阳朔的好吃。

阳朔啤酒鱼的用料

鲤鱼 两条 西红柿 2个
小葱 一把 大青椒 1个
红椒 3个 大蒜头 2颗
适量 生抽 适量
蚝油 适量 老姜 1块
漓泉啤酒 1瓶

阳朔啤酒鱼的做法

阳朔啤酒鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼买回来洗净后鱼身上里外抹上盐,锅中放入多点油,先放入姜片,再放入鱼煎至两面金黄即可。在这里一条鱼可分成三大块。
阳朔啤酒鱼的做法图解2

步骤2

辣椒、小葱头切段。
阳朔啤酒鱼的做法图解3

步骤3

西红柿切块。
阳朔啤酒鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎好后盛出来,锅中放入油、辣椒、葱头、西红柿、盐、生抽、蚝油、炒匀。
阳朔啤酒鱼的做法图解5

步骤5

把配料铲到一边,将鱼放入锅中,再将配料铲到鱼身上,倒入整瓶啤酒。
阳朔啤酒鱼的做法图解6

步骤6

大火炖煮,大约10分左右,撒上鸡精炒匀,先将鱼块铲到盘里,再放入小葱叶,稍稍拌匀,将汁液淋在鱼身上即可,香喷喷的啤酒鱼出锅了!

阳朔啤酒鱼的烹饪技巧

正宗的阳朔啤酒鱼是带鱼鳞的,因为家人不喜欢吃,所以我这里就把鱼鳞刮掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-05

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