红酒草莓酱

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偶然间看到做每一道菜都特别精致的姐姐做的草莓酱，和别人不同的加入了红酒，正好今晚开了一瓶，也正好家里还有没吃完的草莓，就学习做了一下，味道出奇的好，和草莓控的朋友们分享下

红酒草莓酱的用料

红酒 50ml 草莓 50颗
冰糖 15g 柠檬 少量

红酒草莓酱的做法

红酒草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓切碎，成小块
红酒草莓酱的做法图解2

步骤2

留几粒大颗，这样吃的时候有果肉的口感
红酒草莓酱的做法图解3

步骤3

无油的玻璃锅，加入红酒
红酒草莓酱的做法图解4

步骤4

大火红酒煮沸，加入所有草莓，搅动
红酒草莓酱的做法图解5

步骤5

草莓汁偏浓稠时，加入冰糖，（喜欢甜的可多加一些）转小火，注意要不停的搅动，防止冰糖粘锅
红酒草莓酱的做法图解6

步骤6

少加几滴柠檬汁，（我加的是青柠汁）多了会偏酸
红酒草莓酱的做法图解7

步骤7

草莓汁颜色越来越深，越浓稠，往外四溅的时候，就可以关火啦，待凉，装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏
红酒草莓酱的做法图解8

步骤8

味道好极了

红酒草莓酱的烹饪技巧

草莓最好用盐水泡2-3分钟，这样清洗的比较干净，用吸管把草莓芯去掉，吃的时候口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 温馨yfsl 编写，未经授权不得转载

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