巧克力熔岩蛋糕|美食台

精品
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巧克力熔岩蛋糕,就一定要挖到那一勺流动的“熔岩”!今天我们就邀请了来自顶厨学院(@幻品LAFantasia)的研发成员 Maggie 来做一份70%可可含量的巧克力熔岩蛋糕,满足又不甜腻。 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#

食材清单

鸡蛋 180克 150克
巧克力 120克 黄油 112克
低筋面粉 50克

烹饪步骤

巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解1

步骤1

一,制作面团 1. 取黄油112克、巧克力120克,隔水融化、搅拌均匀
巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解2

步骤2

2. 取鸡蛋180克(约3个)、白砂糖150克,搅拌均匀
巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解3

步骤3

3. 倒入巧克力黄油混合物,搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌均匀
巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解4

步骤4

二,制作成品 1. 面团挤入模具
巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解5

步骤5

2. 烤箱预热至155度,烤制9分钟
巧克力熔岩蛋糕|美食台的做法图解6

步骤6

3. 静置5分钟后,脱模,撒少许糖粉

创建时间:2016-05-06 18:48:51

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