蒸卤面

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孩子爸是面条大王，所以我喜欢做各种面条，今天来做道全家都爱的河南蒸卤面

蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的用料

面条 450g 豆角 350g
肉片 250g 木耳 100g
葱姜蒜 适量 生抽，老抽，盐 适量
花椒油、水 适量 大头菜 150g

蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法

蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

面条机压出的细面条，放在垫了蒸笼纸的笼屉内，铺平
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

烤箱110度用蒸汽功能蒸20分钟取出
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

蒸面条时准备各种菜，豆角绰八分熟即可
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

锅内放油，多于平时炒菜的油量，放入葱姜煸出香味
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

放入肉片翻炒变色就加入生抽，老抽
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

加入木耳、豆角炒匀，添加适量水，水与菜基本持平，大火炖3分钟后放入大头菜，盐炖至汤汁剩余少许
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

蒸熟的面条用筷子抖散
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解8

步骤8

待锅内还有少许汤汁时把菜搁锅旁边，面条放入，用筷子搅动面条使其吸干汤汁
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解9

步骤9

重新铺一张蒸笼纸
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解10

步骤10

放一层菜
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解11

步骤11

再一层面，一层菜，交替铺满笼屉
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解12

步骤12

烤箱100度用蒸气功能10分钟
蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的做法图解13

步骤13

出炉稍微拌匀撒葱花，次吧次吧，美味不可辜负～

蒸卤面#德国MIJI爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： MIJI

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