鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）

1.1万 浏览 32 收藏
收藏
zizi扎
zizi扎
＋ 关注

鸡蛋饼很多人都吃过，但是外面路边摊的肯定没有家里做的卫生，宝贝们都喜欢，最重要的是简单便捷，快手早餐首选。

鸡蛋饼的用料

小麦面粉 一次性纸杯一杯 鸡蛋 1个
水 适量 盐 按个人口味调节

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解1

步骤1

准备好材料
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解2

步骤2

1、面粉加入鸡蛋、水调成稍稠的可流动性面粉糊，按个人口味加入适量的盐。
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解3

步骤3

2、预热锅，倒入少量的油（一定要不粘锅，因为用的不粘锅，油不用太多）
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解4

步骤4

3、转动一下锅，使锅内的油走一遍锅
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解5

步骤5

4、舀2-3勺至锅内（我用的是吃火锅用的那种汤勺。）
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解6

步骤6

5、快速转动锅，使面糊流动滚成一张圆饼状。
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解7

步骤7

6、等面糊表面干掉，等一分钟再翻面，此时可以看到翻过来的那面已经表面金黄。
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解8

步骤8

7、第二面差不多2-3分钟即可出锅。
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解9

步骤9

总结：材料用量因人而异，只要最后调成面糊即可。面糊加水时一定要少量慢慢加，以免水太多太稀了不易成型。
鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法图解10

步骤10

最后可以按自己喜好加上豆瓣酱、生菜、火腿，或者加番茄酱。简单便捷的营养早餐就做好了，搭配牛奶、粥、豆浆、芝麻糊、水果羹都可以。

鸡蛋饼的烹饪技巧

教程里有说过一定要用不粘锅，否则不会成型。而且加水时少量少量的加，以免水加多了太稀也不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 zizi扎 编写，未经授权不得转载

鸡蛋饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 鸡蛋饼（永嘉麦摊锅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活