小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡

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迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢？ 小身材的美食大有味道， 中间夹了自己制作的鸡扒，想想单独吃鸡扒都是那么美味了，何况是加在小汉堡里面，这样的组合，对于吃货来讲是无法抗拒的。 这也是小朋友的最爱，学会了可以不用去肯德基爷爷那吃咯

鸡腿汉堡的用料

高筋面粉 230克 奶粉 20克
鸡蛋 1个 酵母 3克
黄油 25克 细砂糖 45克
生菜 1颗 沙拉酱 适量
牛奶 120克 番茄 1个
腌制好的鸡腿 适量

鸡腿汉堡的做法

小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解2

步骤2

然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解3

步骤3

直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解6

步骤6

模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解9

步骤9

烤好的面包取出待凉，脱模
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解10

步骤10

生菜洗净，西红柿切片备用
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解11

步骤11

鸡 腿事先腌制好
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解12

步骤12

然后煎熟备用
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解13

步骤13

将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解14

步骤14

可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
小朋友的最爱——迷你鸡腿汉堡的做法图解15

步骤15

成品欣赏

鸡腿汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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