能看到彩虹的花儿蛋糕

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来吧，让蛋糕内外兼修的美好！ 8寸彩虹之士蛋糕胚 （彩虹轻芝士，轻芝士的配方来自君之，经典中的经典，彩虹部分参考kissingwing）

蛋糕的用料

奶油奶酪（彩虹轻芝士） 250g 低筋面粉（彩虹轻芝士） 66g
鸡蛋（彩虹轻芝士） 4个 淡奶油（彩虹轻芝士） 100g
原味酸奶（彩虹轻芝士） 160g 糖（彩虹轻芝士） 100g
淡奶油（玫瑰裱花） 300g 糖粉（玫瑰裱花） 75g
色素 包装油纸
丝带 柠檬汁 适量

蛋糕的做法

能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解1

步骤1

首先制作彩虹蛋糕胚！ 奶油奶酪隔水软化，搅打均匀后加入淡奶油和原味酸奶再次搅打均匀
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋：蛋白蛋黄分离， 一个个加入蛋黄，每加一个都要搅打均匀，再加下一个
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，由下向上翻拌均匀，蛋黄奶酪糊制作完成
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解4

步骤4

柠檬挤汁，过滤，加入打出泡沫的蛋白中，蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3的蛋白加入蛋黄奶酪糊中，由下向上翻拌均匀，加入剩下的蛋白，翻拌均匀。
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解6

步骤6

制作好的蛋糕糊分成6份，每份加入不同颜色的色素。 按照6:4:3:2:1,调配好颜色的蛋糕糊，从分量6开始倒入模具，然后分别是5、4、3、2、1，1是最里面的颜色
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解7

步骤7

烤盘加温水，烤盘上加烤网，把蛋糕糊放在烤网上，160度，烤60分钟，中途注意不要没有水了。烤好后放凉，冷藏4小时才可脱模。
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油+糖粉，打发至可以裱花状态，加一点红色的色素，调匀
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解9

步骤9

用打发好的淡奶油，涂抹蛋糕四周(也可以把蛋糕顶部也涂满)
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解10

步骤10

裱花玫瑰：玫瑰花嘴，螺旋状转圈，由内向外画一圈，成一朵玫瑰，挤满蛋糕顶部。
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解11

步骤11

包装油纸折好，裁切，围在蛋糕周围，用丝带绑在油纸外
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解12

步骤12

装饰下，完工！~蛋糕做好送人了，每到这个时候都很开心！
能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解13

步骤13

能看到彩虹的花儿蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕的烹饪技巧

生活嘛，就是需要一点点小惊喜！~当你切开蛋糕看到那绚烂的颜色，一定很幸福呦！做给你爱的人吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 盗骊猫 编写，未经授权不得转载

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