精选
最新
菜单
汤种芝士火腿餐包（中筋粉）
精品
想起小时候妈妈都会提前做好小餐包，转天早上配上芝士片、火腿、培根、生菜、番茄片、黄瓜、煎蛋等，就成了我们美味的早餐。作为母亲，承担着全家人的食物营养搭配，还要操持家务真是不容易。现在我们自己也会做芝士餐包了，凭着记忆，现在给妈妈做一顿属于她的早餐，重新体会小时候妈妈的味道。
因为餐包是提前准备出来的，所以特别选用了汤种法做餐包，这样转天吃的时候还会比较松软。这款餐包选用了普通的中筋粉来替代高筋粉，毕竟小餐包不像吐司那样需要那么高的筋度，在没有高筋粉的情况下，同样可以做出可口的餐包。
百吉福芝士片味道相当浓郁，小时候可没有那么好的芝士片。百吉福的产品从黄油到马苏里拉都很不错，我都很喜欢。这次做出的小餐包作为早餐，妈妈和宝宝都喜欢。
芝士火腿餐包的做法
步骤1
汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种待用
步骤2
将黄油以外的所有材料（留一点蛋液刷表面用）放入面包桶揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。放入黄油将面团揉至扩展阶段
步骤3
发酵至两倍大
步骤4
发酵好的面团平均分成6个小面团，松弛15分钟。放入烤盘，烤盘下面放一碗热水，烤箱设定45度，二次发酵约40分钟，发至两倍大
步骤5
取出烤盘，在表面刷蛋液，撒上少许白芝麻，烤箱预热165度，烤25分钟。（烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱情况而定）。开始要注意观察，约5-10分钟开始上色，上色满意后表面盖上锡纸防止颜色太深
步骤6
烤好后取出，放在晾网上晾凉。去一个餐包，从中间横剖开
步骤7
生菜叶洗净，用纸巾擦去表面水份，铺在餐包上
步骤8
放上两片火腿
步骤9
再放一片百吉福芝士，就好了。也可以加入培根或者煎蛋，番茄片等，随自己喜好啊
步骤10
成品，百吉福的芝士片果然很香！
步骤11
满满的阳光早餐献给妈妈
步骤12
成品芝士火腿餐包的烹饪技巧
这个可以提前做出来，包上保鲜膜冰箱冷藏保存都没有问题，所以我没放番茄片、煎蛋等，那些还是现吃放入比较好。来不及吃早餐的时候拿一个带着也很方便。也可以作为春游的便当。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-09
mature11
分享至微信
芝士火腿餐包的其他做法更多 
芝士火腿餐包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 汤种芝士火腿餐包（中筋粉）#百吉福芝士力量#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
