椰汁戚风（八寸）

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苍茫神ㄨ悦
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心血来潮没回来两瓶椰汁，喝不惯，又不舍得扔掉，就尝试着做戚风，没想到做出来的戚风比用牛奶或者水做出来的更嫩，口感更好～
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八寸椰汁戚风的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 80g
橄榄油 50ml 低筋面粉 80g
椰汁（非椰浆） 70ml

八寸椰汁戚风的做法

#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解1

步骤1

先来张椰汁图片，我用的是这种椰汁～
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解2

步骤2

无水盆中，蛋清蛋黄分离放置，蛋黄中+椰汁+油搅匀，后筛入低粉，井字法横横竖竖扮成糊状。
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解3

步骤3

蛋白中分三次加入白糖打发
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌切拌手法拌匀
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解5

步骤5

垫油纸，好脱模
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解6

步骤6

倒入模具轻磕出气泡
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解7

步骤7

150度预热，145度烤三十分钟，150度烤20分钟
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解8

步骤8

出炉轻磕两下倒扣晾凉
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解9

步骤9

脱模
#未来航天员-健康吃蛋#椰汁戚风（八寸）的做法图解10

步骤10

分层，摸奶油，加水果，裱花

八寸椰汁戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载

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