凉拌茄子

精品
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食材清单

细紫茄子 4个 香菜 3棵
大蒜 1头 食盐 适量
康乐醋 一大勺 麻油 两大勺

烹饪步骤

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净折断隔水蒸透,注意不要蒸锅了颜色就不好看了,筷子可以轻轻戳透即可。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

放凉,手撕成丝状。
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

大蒜捣成泥。
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

香菜切成碎粒。
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

将大蒜泥、香菜碎,食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀,和手撕的茄子搅拌均匀即可。

创建时间:2016-05-10 00:15:58

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