香菇猪肉糯米烧麦

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女儿喜欢吃烧麦，从幼儿园接她回来的路上会经过一个主食店，偶尔就会从那里买上几个烧麦回来吃，后来一寻思，烧麦不就是猪肉、香菇、糯米馅么，既然会做包子，烧麦也应该会做，而且还不用发面，包烧麦也不需要收口，很简单的，于是就自己试着做了次烧麦，自己调整了米的搭配，没有单纯的只用糯米，加了些大米和小米，没想到味道比买来的好多了。而且用了美的的蒸汽炉，上汽快，很快就蒸熟了，很是方便。

香菇猪肉糯米烧麦的用料

猪瘦肉 干香菇
胡萝卜 糯米
大米 小米
面粉 水
香葱 盐
生抽 猪油

香菇猪肉糯米烧麦的做法

香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解1

步骤1

糯米、大米、小米三种米混合，其中大米和小米份量不大，各占总量的十分之左右；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解2

步骤2

洗净浸泡两小时，放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解3

步骤3

干香菇提前泡发，切成丁，胡萝卜切丁，猪瘦肉切小丁
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解4

步骤4

香葱切碎；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解5

步骤5

面粉和水以2：1的比例揉成面团，盖上保鲜膜静置备用；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，将猪油放化锅里，完全融化后放葱花呛锅；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解7

步骤7

葱花呛锅；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解8

步骤8

放胡萝卜丁翻炒；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解9

步骤9

放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解10

步骤10

倒入生抽翻炒一会就可以关火了；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解11

步骤11

将蒸好的糯米饭放进炒锅里；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解12

步骤12

加盐翻拌均匀；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解13

步骤13

静置的面团分成小面团，大小可比饺子皮大一点点；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解14

步骤14

擀成面皮，将糯米馅放在中间；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解15

步骤15

收口，可以随意一些，烧麦不需要包严；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解16

步骤16

摆放好之后放进美的蒸汽炉内；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解17

步骤17

关上炉门，选择时间，因为馅都是熟的了，只要蒸熟面皮就可以了，所以时间不用太久，我选择了8分钟；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解18

步骤18

结束提示音响起，就OK了；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解19

步骤19

打开炉门；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解20

步骤20

一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了；
香菇猪肉糯米烧麦#元气挑战美一天#的做法图解21

步骤21

女儿说比外面买的还好吃，还夸赞美的蒸汽炉很漂亮，从此厨房又多一利器；

香菇猪肉糯米烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

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