菠萝派|日食记

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最早的时候,其实是吃某快餐店的菠萝派,一口咬下把我给烫得差点飞起。 但也因此,菠萝派给我留下了不可磨灭的印象。薄脆外皮包裹下,酸甜烫口的馅料,让我这个不爱甜食的人都很喜欢。 菠萝是为数不多的加工后比直接食用更好吃的水果不多,无论是咕噜肉,还是夏威夷披萨,它作为配料都功不可没。菠萝派也一样,当菠萝没有了涩味,口感变得绵软,简直变成了另外一种食物。 最重要的是,吃的时候小心翼翼生怕馅料流出,这种慎重感堪比虔诚:)

菠萝派的用料

菠萝 1个 黄油 适量
白砂糖 适量 淀粉水 适量
飞饼 适量 鸡蛋 1个

菠萝派的做法

菠萝派|日食记的做法图解1

步骤1

菠萝去皮切片。
菠萝派|日食记的做法图解2

步骤2

菠萝片切小丁,锅中小火融化一小块黄油,入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水,小火炒至馅变浓稠。盛出备用。
菠萝派|日食记的做法图解3

步骤3

两张飞饼叠放一起,撒干粉擀均匀,边角修平呈正方形,放入菠萝馅,四条边涂上蛋液(粘合用)。
菠萝派|日食记的做法图解4

步骤4

饼皮对折,用叉子压出花纹,表面划三刀,刷层蛋液。
菠萝派|日食记的做法图解5

步骤5

烤箱185度烤25分钟,完成!
菠萝派|日食记的做法图解6

步骤6

掰开,满满的菠萝香气。

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-10

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