菠萝派｜日食记

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姜叔的日食记
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最早的时候，其实是吃某快餐店的菠萝派，一口咬下把我给烫得差点飞起。 但也因此，菠萝派给我留下了不可磨灭的印象。薄脆外皮包裹下，酸甜烫口的馅料，让我这个不爱甜食的人都很喜欢。 菠萝是为数不多的加工后比直接食用更好吃的水果不多，无论是咕噜肉，还是夏威夷披萨，它作为配料都功不可没。菠萝派也一样，当菠萝没有了涩味，口感变得绵软，简直变成了另外一种食物。 最重要的是，吃的时候小心翼翼生怕馅料流出，这种慎重感堪比虔诚：）

菠萝派的用料

菠萝 1个 黄油 适量
白砂糖 适量 淀粉水 适量
飞饼 适量 鸡蛋 1个

菠萝派的做法

菠萝派｜日食记的做法图解1

步骤1

菠萝去皮切片。
菠萝派｜日食记的做法图解2

步骤2

菠萝片切小丁，锅中小火融化一小块黄油，入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水，小火炒至馅变浓稠。盛出备用。
菠萝派｜日食记的做法图解3

步骤3

两张飞饼叠放一起，撒干粉擀均匀，边角修平呈正方形，放入菠萝馅，四条边涂上蛋液（粘合用）。
菠萝派｜日食记的做法图解4

步骤4

饼皮对折，用叉子压出花纹，表面划三刀，刷层蛋液。
菠萝派｜日食记的做法图解5

步骤5

烤箱185度烤25分钟，完成！
菠萝派｜日食记的做法图解6

步骤6

掰开，满满的菠萝香气。

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 烤

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