夏日小清新香菇酿肉

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初夏微干 适当进补提高自身免疫力 鲜香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养丰富,木耳对空气中的粉尘有很好的吸附作用,配以营养丰富的胡萝卜和小香葱不仅颜色靓丽而且口感更加,蒸的工艺原汁原味的保留了食材的味道和香气,不仅营养丰富而且老少皆宜,尤其对小宝宝来说更是好看好吃好消化的营养美味。

香菇酿肉的用料

鲜香菇 8只 肉馅 100g
胡萝卜 1块 木耳 3只
葱末 1g 姜末 1g
酱油 1g 2g
鸡粉 1g 香油 1滴
草菇老抽 1滴 香葱末 1g

香菇酿肉的做法

夏日小清新香菇酿肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

香菇凉水浸泡十分钟后流水冲洗干净,挖去根部摆盘
夏日小清新香菇酿肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

肉馅可剁可绞 切下的香菇根去除底部不可实用部分剁碎加入肉馅中,分别加入木耳丁,胡萝卜丁,从姜末。加入列表中调味品(其中重量按个人口味调节)。
夏日小清新香菇酿肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的肉馅
夏日小清新香菇酿肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

把摆好的香菇底面划十字花 ,放肉馅面表面撒入少量玉米淀粉以让肉馅牢固和香菇结合。每个香菇放入适量肉馅
夏日小清新香菇酿肉#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

大火蒸15分钟后 盘子里的汤入锅加酱油调色,淀粉勾芡后浇入香菇表面 大功告成!

香菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-10

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