爆炒牛肚

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爆炒牛肚的用料

牛肚 青红椒

爆炒牛肚的做法

爆炒牛肚的做法图解1

步骤1

牛肚洗净煮熟。如果买的熟的,到家用热水过一下就OK
爆炒牛肚的做法图解2

步骤2

如图所示。牛肚切丝 尺寸要规整。配菜蒜苔切断,尺寸与牛肚丝类似就OK。佐以蒜片 干红椒 青尖椒 小米椒
爆炒牛肚的做法图解3

步骤3

炒制过程:坐锅入油,油温初热的时候(说几分热也只是感觉而已)放入干红椒,小火煸炒 目的是炒出红油,注意不要把辣椒炒糊。下花椒茴香。转大火,下牛肚丝,快炒。下配菜蒜苔,翻几下就行,蒜苔要吃鲜味。下青椒 小米椒。锅里加一点水,化开盐 也保持牛肚丝的色泽。
爆炒牛肚的做法图解4

步骤4

开饭啦~~

爆炒牛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-10

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