#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］

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参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。 对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！ 参鸡汤的做法不难，不过时间较长，今天我用苏泊尔压力快锅10分钟就做好了参鸡汤，而且鸡肉脱骨，感觉非常方便快捷又简单，分享给大家。特别感谢豆果网和苏泊尔电器给我这次试用这个压力快锅，这个锅真的超级好用，而且操作简单，安全放心。

韩式参鸡汤的用料

三黄鸡 一只 人参 一根
枣 2个 大蒜 半头
糯米 适量 盐 适量
香葱 适量

韩式参鸡汤的做法

#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解1

步骤1

买回来的鸡已经是去好内脏的了，整只鸡洗干净。再检查一下有没有没去掉的毛。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解2

步骤2

准备材料，大蒜去皮洗净，人参洗净，糯米提前浸泡4小时以上。（我用高压锅，没有浸泡糯米）
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解3

步骤3

把米、红枣、大蒜、人参都塞入鸡的肚子里。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解4

步骤4

用牙签把口封住，把鸡放入高压锅中，加入适量清水和盐。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解5

步骤5

盖上盖子
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解6

步骤6

转动一下盖子，就卡住了。然后把限压阀放在盖子上。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解7

步骤7

开大火，听到压力阀“滋滋”响，立马转小火煮10分钟关火。等到盖子左边橘色的压力显示阀落下，就可以打开盖子了。开盖前先拿掉限压阀，并确认排气管处无蒸汽排出。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解8

步骤8

打开盖子后，撇去油脂，将鸡汤盛入大碗中即可。
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解9

步骤9

看一下米都很软糯了，没有泡过哦！
#8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法图解10

步骤10

鸡肉都脱骨了，味道非常鲜美，棒棒哒！

韩式参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

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