初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜

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夏季到了，想保持好身材，就得控制肉类食材。给自己制定了一日三餐的食谱，当然肉是一减再减。加上高强度的运动，食肉控毫不夸张的说，见到肉眼都绿了。今天无论如何也得让自己打牙祭沾点肉香。虽然打牙祭这词已经退出历史舞台。哈哈可是用在我的身上是相当贴切啊~这是一道极为朴实的平民菜，却在餐桌上非常受欢迎。长相卖萌的圆疙瘩包菜，具有极好的美容养颜的价值。一盘麻辣手撕五花肉包菜，除了可以开胃增食欲外，而且还兼具美容保湿、美白祛斑的功效哦~瘦身美容两不误。包菜饱吸猪油的油脂，挂在表面，虽然不是肉，却粘上了浓浓的肉香，普普通通的包菜也能媲美肉界美食。虽然不起眼；可是颜色鲜亮、垂涎三尺、肉汁四溅、爽脆微辣，回味悠长的麻辣手撕五花肉包菜在视觉和味觉上激发了食欲。常常成了摩西瘦身美容餐桌上一盘不够还要再添一盘；唇词留香的清新素菜！吃在口中泛起阵阵肉香美味至极。 【唠叨几句】目前摩西混迹新浪博客和美食网站@GODOFMERCY摩西膳坊，因为不能及时看到消息来回复评论非常抱歉。还望大家见谅~

五花肉包菜的用料

包菜（卷心菜） 　　 1个 生姜 　　 5片
白糖 半勺 花椒 30粒
辣椒 6颗 大蒜 8瓣
大葱 1段 油 2勺
盐 1勺 鸡精 1勺
豆瓣酱 1勺

五花肉包菜的做法

初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解1

步骤1

准备1个包菜（卷心菜）。花椒、辣椒、大蒜、生姜、大葱。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解2

步骤2

将包菜（卷心菜）最外面一层剥掉丢弃。包菜洗净，一片一片的包菜（卷心菜）剥好后，用清水洗净。再用手将其撕成小片备用。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解3

步骤3

五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿。大蒜剥好拍碎、生姜切片、大葱切段、花椒和辣椒备用 　　　
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解4

步骤4

锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放大蒜、生姜、花椒粒和干辣椒爆香。　
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解5

步骤5

五花肉置于油锅中煎炒，目的是把五花肉里的油脂煎炸出来；吃起来的口感才会更加的粘糯和不腻。直到肥肉部分的颜色变的通透就好了。五花肉遇到高温后快速收缩，炖制后仍然会有韧劲的口感。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解6

步骤6

烹入1勺料酒，白糖半勺，翻匀炒香。1勺老抽。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解7

步骤7

把1勺生抽放入锅中。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解8

步骤8

将豆瓣酱放入锅中。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解9

步骤9

快速翻炒至豆瓣酱等所有调料均匀的裹在五花肉上。到所有的肉块都已经均匀得变成红褐色。锅中后稍微加一点水，用小火炖煮几分钟，直到颜色均匀。放入包菜旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解10

步骤10

放进1勺盐、1勺鸡精。
初夏瘦身美容餐桌上解腻开胃的麻辣手撕五花肉包菜的做法图解11

步骤11

最后放进大葱段增香。

五花肉包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

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