腐皮肉卷

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毛毛986
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孩子总喜欢吃外面的各种肉肠，所以琢磨制作了这个肉卷。早餐或是任何时候吃，直接切片吃快捷方便美味营养。

腐皮肉卷的用料

肉馅 半斤 黑虎虾仁 10个
鸡蛋清 2个 淀粉、糖、盐 适量
葱、姜 适量 料酒、酱油、蚝油 适量
食用油 少许 香油 少许
香菇 2个

腐皮肉卷的做法

腐皮肉卷的做法图解1

步骤1

虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个，搅拌均匀，油少许。
腐皮肉卷的做法图解2

步骤2

料理机打成细腻的虾泥
腐皮肉卷的做法图解3

步骤3

猪肉馅，放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫，一个方向搅拌上劲。
腐皮肉卷的做法图解4

步骤4

虾肉平铺在豆皮上
腐皮肉卷的做法图解5

步骤5

肉馅平铺在豆皮上
腐皮肉卷的做法图解6

步骤6

紧紧的打成卷，并用棉绳勒住
腐皮肉卷的做法图解7

步骤7

上锅，水开后蒸7、8分钟，关火锅内焖3分钟。取出放凉
腐皮肉卷的做法图解8

步骤8

切片摆盘

腐皮肉卷的烹饪技巧

蒸熟的肉卷不要马上开锅盖，在锅里焖3分钟再出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 毛毛986 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 蒸箱 蒸

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