小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#

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很好运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用,做了这道开胃下饭的小炒鸡丝,鸡肉滑嫩,莴笋丝,木耳也香气十足,融合金龙鱼外婆香小榨菜籽油的香气,多吃一碗饭是肯定的! 参与活动: #金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

食材清单

鸡胸肉 一块 莴笋 一根
木耳 适量 胡萝卜 半根
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 50毫升 姜片 3片
大蒜 2瓣 豆瓣酱 一大汤勺
生抽 适量 适量
淀粉 半汤勺

烹饪步骤

小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

准备食材,木耳提前泡发
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

鸡肉切丝,加入一片姜片切姜丝,干淀粉,生抽少许
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

再加入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油一起搅拌均匀,腌制十分钟
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

莴笋去皮切丝,胡萝卜半根切丝,嘻嘻,我的刀工不错
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

蒜瓣切片,姜片切姜丝
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

开火,锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油,为了拍摄直观,我用了锅身较浅的煎锅来做这道菜
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

加热至油温六分热的时候,倒入腌制好的鸡丝进行滑炒
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

滑炒至鸡丝变色即可
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

将滑炒好的鸡丝倒入碗内,余油留在锅内
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

继续加热余油至八分热
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解11

步骤11

倒入郫县豆瓣酱,姜丝,蒜片
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解12

步骤12

一起炒香,炒出红油
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解13

步骤13

倒入切好的莴笋丝,胡萝卜丝,木耳
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解15

步骤15

加入鸡丝
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解16

步骤16

加少许生抽,糖,调味,因为用了豆瓣酱基本上是不放盐的,喜欢吃咸的可以尝一下味道决定是否放盐
小炒鸡丝#舌尖上的外婆香#的做法图解17

步骤17

盛碟,一道美味的家常小炒鸡丝就完成了,非常好吃呢,连不吃辣的女儿都可以吃不少呢!

创建时间:2016-05-13 12:39:40

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