花式豆沙面包

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第一次做花卷豆沙面包，在老大的帮助之下，顺利完成，谢谢老大，爱你^0^

花式豆沙面包的用料

汤种 水80克高粉20克 牛奶 60g
糖 40g 盐 3g
全蛋液 40g 高筋面粉 250g
酵母 3g 黄油 25g
刷面 全蛋液 豆沙 适量

花式豆沙面包的做法

花式豆沙面包的做法图解1

步骤1

把汤种里的水和高粉，用小火在锅里慢慢搅拌成糊状，变成透明就可以，晾凉备用，（最好放冰箱冷藏一晚再用，更好）
花式豆沙面包的做法图解2

步骤2

除了黄油以外，先液体，再糖和盐对角放，再放高粉，高粉中间挖一个洞，放酵母，再盖上，汤种80克也一起放进去，面包机和面功能30分钟，
花式豆沙面包的做法图解3

步骤3

30分钟以后，加软化的黄油，再搅拌15分钟
花式豆沙面包的做法图解4

步骤4

取一块面团，看看有手套膜的效果就可以了，
花式豆沙面包的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
花式豆沙面包的做法图解6

步骤6

第二天发酵好，手指沾干面粉戳一个洞，不塌不陷就可以
花式豆沙面包的做法图解7

步骤7

分成小等份，保鲜膜盖上醒15分钟
花式豆沙面包的做法图解8

步骤8

取一小团，擀成圆形，包上豆沙，捏紧
花式豆沙面包的做法图解9

步骤9

擀成长条，划上几刀，不能划断哦，轻轻划表面一层就可以了！
花式豆沙面包的做法图解10

步骤10

像拧麻花一样拧好就可以了
花式豆沙面包的做法图解11

步骤11

烤箱不通电，下面放一盘热水，2次发酵一小时
花式豆沙面包的做法图解12

步骤12

预热烤箱，刷上蛋液，芝麻，170度，烤20分钟
花式豆沙面包的做法图解13

步骤13

金灿灿的面包，好有食欲！

花式豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载

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