法式燕麦面包

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一直喜欢吃法式面包，却想吃的更健康些，于是尝试着加了些燕麦片。结果口感还是不错

燕麦面包的用料

面包粉 260g 燕麦片 40g
水 170ml 芝麻 10g
盐 5g 酵母 6g

燕麦面包的做法

法式燕麦面包的做法图解1

步骤1

把所有材料放面包桶里和面半小时
法式燕麦面包的做法图解2

步骤2

继续留在面包桶内，发酵一小时，至两倍大左右。取出后，均分成3份
法式燕麦面包的做法图解3

步骤3

擀成扁平后，整型。稍微喷点水，进行第二次发酵
法式燕麦面包的做法图解4

步骤4

二次发酵大约45分钟，在表面切几刀后，放入预热后的烤箱，上下火190度，烤25分钟
法式燕麦面包的做法图解5

步骤5

稍微上色后，铺上锡纸继续烤，以免表面烤糊

燕麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 一花一世界luro 编写，未经授权不得转载

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