绿茶手撕面包

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这个是没有加水的面包,主要是三个鸡蛋。发出来出奇的好。满满的,我用的8寸圆形模子,满满的都溢出来了。加了各种馅料,吃起来格外有口感。特别香。

食材清单

高粉 300g 低粉 30g
鸡蛋 3个 5g
白糖 20g 绿茶粉 10g
酵母 5g 汤种:高粉 15g
汤种:水 50g 红枣,核桃仁,蔓越莓,巧克力豆,杏仁片 适量
椰蓉,椰汁(可不加) 适量

烹饪步骤

绿茶手撕面包的做法图解1

步骤1

汤种,水烧开,直接加到15克面里。
绿茶手撕面包的做法图解2

步骤2

提前酵母加一点水加点糖,充分发挥酵母效能
绿茶手撕面包的做法图解3

步骤3

除黄油,所有内容加入面包机(含汤种),不加馅料。启动揉面功能。15分钟。后启动发酵功能,加入黄油。
绿茶手撕面包的做法图解4

步骤4

发酵2倍大(1.5小时),分成6分
绿茶手撕面包的做法图解5

步骤5

蔓越莓提前泡朗姆酒
绿茶手撕面包的做法图解6

步骤6

核头仁提前微波熟,红枣切丁
绿茶手撕面包的做法图解7

步骤7

面擀圆,撒上馅料,白色是椰蓉
绿茶手撕面包的做法图解8

步骤8

六层,每层都加馅料
绿茶手撕面包的做法图解9

步骤9

横竖都切几刀
绿茶手撕面包的做法图解10

步骤10

放圆形模子里,可以横竖摆放
绿茶手撕面包的做法图解11

步骤11

二次发酵。满满一盆了。上面加杏仁片,我还加了椰汁。特别喜欢
绿茶手撕面包的做法图解12

步骤12

180度烤箱35分钟。超级好吃
绿茶手撕面包的做法图解13

步骤13

发的特好
绿茶手撕面包的做法图解14

步骤14

成品。漂亮,好吃。满屋飘香呢

小贴士

注意提前酵母,加糖,效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-14 08:24:13

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