酸奶彩虹慕斯蛋糕

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酸奶彩虹慕斯蛋糕的用料

饼干 75g 黄油 35g
原味酸奶 200g 淡奶油 210g
砂糖 20g+10g 吉利丁片 2条
食品色素 各1滴

酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法

步骤1

将饼干（随便什么饼干都可以，只要不是夹心）砸碎。

步骤2

压碎的饼干与隔水加热融化后的黄油，搅拌均匀，平铺范6寸磨具底部，压实。放入冰箱待用。开始制作慕斯糊。

步骤3

酸奶倒入碗中，加入10 g砂糖，搅拌均匀。待用……

步骤4

吉利丁片用凉水泡软，捞出，隔水加热，晾凉并倒入酸奶糊中。

步骤5

淡奶油分3次加入20g沙糖，打发成奶油糊。
酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

酸奶糊倒入奶油糊，搅拌均匀后。分成5份。每份滴入1滴食品色素，并搅拌均匀。
酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

从中间依次倒入调色后的慕斯糊。
酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷藏需4小时后成型，放冷冻室1小时即可。
酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模：用热毛巾绕磨具围一圈，然后从磨具底部慢慢向上推，酸奶彩虹蛋糕出来啦
酸奶彩虹慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

开始享用美味的蛋糕吧，是不是和雨天更配呢

酸奶彩虹慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 灵动飘逸 编写，未经授权不得转载

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