下酒菜——油炸蝗虫

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yn高小疯
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蝗虫又称蚱蜢， 中国食用蝗虫有十分悠久的历史，人们习惯将蝗虫洗净用油炸，佑酒食用，据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍，蝗虫体内含有蛋白质73.5%，氨基酸18种，总含量为20.3%，蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素。

下酒菜——油炸蝗虫的用料

蝗虫 适量 盐 两勺
孜然粉 适量 油 适量

下酒菜——油炸蝗虫的做法

下酒菜——油炸蝗虫的做法图解1

步骤1

蝗虫开水焯一下，然后洗干净。翅膀可剪掉，不剪也可以。我就没剪。
下酒菜——油炸蝗虫的做法图解2

步骤2

锅里倒油，多放一些，倒入蝗虫小火炸，加入两勺盐，炸到酥脆为止加入孜然粉出锅即可。
下酒菜——油炸蝗虫的做法图解3

步骤3

下酒菜！美味！

步骤4

成品
下酒菜——油炸蝗虫的做法图解5

步骤5

成品

下酒菜——油炸蝗虫的烹饪技巧

多放一点油，要炸到酥脆才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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