香辣鳝鱼骨

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香辣鳝鱼骨的用料

鳝鱼骨 一斤左右 蒜米、姜米、紫苏、小米椒 各适量
辣妹子、豆瓣酱、辣椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒 各适量

香辣鳝鱼骨的做法

香辣鳝鱼骨的做法图解1

步骤1

先将买来的鳝鱼骨清理干净，再切成两三厘米长被用。

步骤2

姜蒜小米椒分别切成米紫苏切碎放到一边被用。

步骤3

锅里烧油到七八成热时下入鳝鱼骨炸酥，再炸的过程中注意油温不要炸胡就可以了。

步骤4

锅里留底油下入姜蒜米辣妹子豆瓣酱蚝油生抽鸡精炒香后，再把炸好的鳝鱼骨放入快速翻炒两三下后；再把小米椒紫苏放入炒两下后淋点料酒翻炒两下放点葱花后出锅。

香辣鳝鱼骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 吃遍全天下德叔 编写，未经授权不得转载

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