酸菜鱼
精品
感谢豆果美食、感谢金龙鱼公司的支持和信任,有幸得到#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的试用机会!实在话已记不起色拉油是哪年兴起的,但能记住的就是:家中至此就彻底告别那些传统味道重重的散装食用油,如豆油、菜籽油等等;偶尔去农村亲戚家会吃到一些菜籽油炒的菜,那种特殊的油香很能勾起儿时味蕾和记忆;这不咱今天的这道酸菜鱼就是改用共金龙鱼菜籽油做的,无论是色泽还是味道确实要比普通色拉油做的香很多很多~~~
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的烹饪技巧
1、酸菜盐味较重,过咸不利健康,所以我喜欢浸泡一会儿,泡去部分盐味
2、酸菜煸炒后再水煮更香更入味
3、鱼片腌制时放点白糖和色拉油,会使鱼片滑嫩且不易散开
4、因为酸奶浸泡后,又加了郫县豆瓣酱,可根据自家口味适当调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-15
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