椿芽烘蛋

9333浏览 11收藏

分享到微信

椿芽烘蛋

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
一只鱼0000003

一只鱼0000003

2008-05-06
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋5个 15克

辅料

 
15克 猪油100克
2克 1克
10克

椿芽烘蛋的做法步骤

1. 鸡蛋打入大碗中,加入水豆粉和清水,用竹筷在碗内搅打1分钟,使之调匀,加入精盐和味精,并将椿芽剁成碎粒一同放入,继续搅打调匀。

2. 炒锅置旺火上烤热后,放入猪油80克,烧至冒烟后移于微火上。倒入搅好的鸡蛋液,取一碗扣于锅中鸡蛋液上,再分两次将余下的猪油从锅四周淋下。烘约10分钟左右,揭扣碗。

3. 用竹签插入烘蛋内取出竹签查看火候,如鸡蛋不粘竹签就是烘熟。将烘蛋用刀划成若干块,成整形装于盘中即成。

分类:

蛋类
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 椿芽烘蛋


热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单