肉末茄子

4.3万 浏览 678 收藏
收藏
TST想想
TST想想
＋ 关注

肉末茄子的用料

茄子 1个（半个） 瘦肉 50-80g
葱姜蒜末 生抽
辣椒 白砂糖
料酒 盐

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

肉末、葱姜蒜末、个人喜好吃辣放了点青椒（放小米椒更好看）
肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀或长条，在盐水中浸泡5-8分钟
肉末茄子的做法图解3

步骤3

比平常炒菜多放点油、将茄子炸至金黄
肉末茄子的做法图解4

步骤4

炸好的茄子，盛出来备用
肉末茄子的做法图解5

步骤5

调个酱汁：少量白砂糖、生抽、酱油、蚝油、芝麻油、一小碗温水搅匀
肉末茄子的做法图解6

步骤6

炸茄子的油倒掉、留一点点底油，放肉末炒至变色放葱姜蒜末、辣椒（这一步小火慢慢煸香），煸香后放一勺黄豆酱
肉末茄子的做法图解7

步骤7

下茄子翻炒
肉末茄子的做法图解8

步骤8

茄子炒软后放调好的酱汁（中大火）
肉末茄子的做法图解9

步骤9

收汁装盘

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 TST想想 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 炒 咸 中国菜 家常菜

肉末茄子的其他做法更多

肉末茄子的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉末茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉末茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活