葱油蛤蜊

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夏季，正是海鲜大量上市时候，新鲜非常价格也实惠。海鲜最原味的吃法就是油泼或者清蒸。今天介绍的这种做法正是保留了海鲜的鲜美，做起来而且很简单，灵魂地方就是最好的那一勺热油，试试吧

葱油蛤蜊的用料

花蛤 300g 香葱 适量
蒸鱼豉油 一勺 菜籽油 一大勺

葱油蛤蜊的做法

葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

花蛤事先用淡盐水浸泡去泥沙
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

放入深盘中铺开（尽量不要重叠）
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

香葱切颗粒
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

放入微波炉一分钟左右
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

看花蛤刚张口就好
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

撒上葱花，可以多一些
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

浇上蒸鱼豉油
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

将外婆香菜籽油倒入小碗中
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

放入微波炉高火一分钟
葱油蛤蜊 #舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

趁热淋在花蛤上即可

葱油蛤蜊的烹饪技巧

花蛤一定要事先用淡盐水浸泡去泥沙 花蛤煮的时间不要太久，看张口就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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