小鸡烧果子

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marieanne

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小鸡烧果子是很不错的一道小吃，栩栩如生的造型、充满童趣的画面，深得小朋友喜爱。不止是哄孩子合适，估计大人看到都会被迷倒一片。其实制做超级简单，并且也超级好吃呢！表皮酥酥的，脆脆的，加上细腻的豆沙馅，甜甜的，两口就把小鸡给吞进肚啦。”

小鸡烧果子的用料

低筋面粉 110克	炼乳 100克
蛋黄 1个	豆沙陷适量
巧克力笔 1支

小鸡烧果子的做法

步骤1

准备材料

步骤2

将炼乳和蛋黄混和搅匀

步骤3

筛入低粉，轻揉成团，放入冰箱冰藏半小时

步骤4

取出冷藏后的面团，平均分成9份（每份大概25克1个），豆沙陷平均分成35克一个

步骤5

将小面团按扁

步骤6

放入豆沙陷包起来，包好后搓圆

步骤7

收口朝下放置，捏出小鸡的头和嘴

步骤8

放入铺好锡纸的烤盘内

步骤9

将烤盘移入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟

步骤10

出炉放凉后用巧克力笔画出眼睛和翅膀。画好后瞬间眼前一亮，感觉真是栩栩如生啊！

小鸡烧果子的烹饪技巧

1.烤箱温度仅供参考，看见小鸡头部呈金黄色即可 2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开 3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手 4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形; 5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。 6.陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

marieanne

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